先日テレビで魚のさばき方が簡単にできる方法が紹介されていました。今までできていなかった人でも簡単にできていましたね。私もそれまでは出刃包丁でおろしていましたが、その紹介された方法でやってみたくなりました。ただあくまでもおろすのが苦手であったり、できない人の方法とのことですね。普段から出刃包丁を使いこなしている人にとってはそんな簡単なことということかもしれません。出刃包丁は魚をさばくときをはじめ鶏肉の骨を切るのにも重宝します。必ず常備したいですね。